اگر پانچ چیزیں گوشت کھاتے ہیں تو پانچ چیزیں ہوتی ہیں
6 17. 07. 2016زیادہ تر لوگ اب بھی ایک سادہ سی تبدیلی کرنے سے انکار کرتے ہیں جس سے پوری دنیا کی تقدیر متاثر ہوتی ہے۔
عالمی گوشت کے خاتمے کا ہفتہ ختم ہونے پر، یہ اپنے آپ سے پوچھنے کا بہترین وقت ہے کہ اگر ہم ایک ترقی یافتہ دنیا میں رہتے ہوئے، پیٹ بھرنے کے لیے کافی متبادل اختیارات کے ساتھ، گوشت کی بجائے کوب کے ساتھ برگر کا انتخاب کریں (فکر نہ کریں، گائے دنیا پر حکومت نہیں کرے گا)۔
اس دنیا کا بھوکا اب بھوکا نہیں رہے گا۔
یقینی طور پر، آپ کا گائے کا گوشت یا سور کا گوشت مقامی طور پر اٹھایا جا سکتا ہے، لیکن جانوروں کے کھانے کا کیا ہوگا؟ تمام اناج اور سویابین نہ صرف سبزی خور اور ویگن کھاتے ہیں بلکہ مویشی بھی کھاتے ہیں۔ مویشی جھٹکے کھا لیں گے۔ 97 فیصد عالمی سویا بین کی فصل
عالمی سبزی خور 2,7 بلین ہیکٹر اراضی کو آزاد کر دے گا جو اس وقت مویشیوں کے چرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اس کے ساتھ 100 ملین ہیکٹر اراضی اب چارہ کی فصلیں اگانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
دنیا بھر میں بھوک کے شدید ترین واقعات کو ختم کرنے کے لیے 40 ملین ٹن خوراک کی ضرورت ہوگی، لیکن اس وزن سے تقریباً بیس گنا وزن ہر سال گوشت کے لیے اٹھائے گئے فارم جانوروں کو کھلایا جاتا ہے۔ ایک ایسی دنیا میں جہاں ایک اندازے کے مطابق 850 ملین لوگوں کے پاس کھانے کے لیے کافی نہیں ہے، یہ ایک مجرمانہ فضلہ ہے۔ ہم براہ راست انسانوں کو کھلانے کے بجائے برگر کے لیے فارم کے جانوروں کو پوری خوراک کھلائیں گے۔ اور پھر بھی ایک پاؤنڈ سور کا گوشت تیار کرنے میں تقریباً چھ پاؤنڈ اناج لگتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر صرف ایک بچہ بھوکا گیا تو، یہ برباد کرنے کا ایک شرمناک طریقہ ہو گا.
ہماری بڑھتی ہوئی آبادی میں مزید زمین دستیاب ہوگی۔
دنیا بھر میں بلڈوزر زمین کے ایک بڑے حصے کو کچل کر اضافی فارموں کے لیے جگہ بنا رہے ہیں جن میں مرغیوں، گائے اور دیگر جانوروں کے ساتھ ساتھ ان کے کھانے کے لیے درکار فصلوں کی بڑی مقدار موجود ہے۔ لیکن جب آپ پودوں پر مبنی خوراک کو جانوروں کی خوراک کے طور پر استعمال کرنے کے بجائے براہ راست کھاتے ہیں، تو آپ کو بہت کم زمین کی ضرورت ہوتی ہے۔ ویگفامایک خیراتی ادارہ جو پائیدار پودوں پر مبنی فوڈ پروجیکٹس کو فنڈ فراہم کرتا ہے، تخمینہ ہے کہ 60 ایکڑ پر مشتمل فارم 24 لوگوں کو سویابین، 10 لوگوں کو گندم اور 2,7 لوگوں کو مکئی کھلائے گا، لیکن صرف دو لوگوں کو کھیتی باڑی والے مویشیوں کے ساتھ۔ ڈچ سائنسدانوں نے پیش گوئی کی ہے کہ عالمی سبزی خور 100 بلین ہیکٹر اراضی کو آزاد کر دے گا جو اس وقت مویشیوں کے چرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اس کے ساتھ 2030 ملین ہیکٹر اراضی اب چارہ کی فصلیں اگانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ توقع ہے کہ 70 تک برطانیہ کی آبادی XNUMX ملین سے تجاوز کر جائے گی، اس لیے ہمیں اس بات کو یقینی بنانے کے لیے تمام دستیاب زمین کی ضرورت ہے کہ ہم مستقبل میں جگہ اور خوراک کی کمی کا شکار نہ ہوں۔
اربوں جانور مصائب کی زندگی سے بچ جائیں گے۔
بہت سے صنعتی فارموں میں جانوروں کو تنگ حالات میں رکھا جاتا ہے - وہ کبھی بھی اپنی اولاد کا خیال نہیں رکھتے، وہ کھانے کے لیے شکار نہیں کرتے، مختصر یہ کہ وہ وہ کام نہیں کرتے جو ان کے لیے قدرتی اور اہم ہے۔ ذبح خانے کی طرف جانے والے ٹرکوں پر لدے جانے سے پہلے زیادہ تر سورج کی گرم شعاعوں کو اپنی پیٹھ پر محسوس نہیں کریں گے یا تازہ ہوا کا سانس نہیں لیں گے۔ جانوروں کی مدد کرنے اور ان کے مصائب کو روکنے کا اس سے بہتر کوئی طریقہ نہیں ہے کہ وہ انہیں کھانا بند کر دیں۔
اینٹی بائیوٹک قوت مدافعت کا خطرہ کم ہو جائے گا۔
فیکٹریوں میں چلنے والے جانور بیماریوں سے چھلنی ہیں کیونکہ وہ ہزاروں لوگوں کے گندے گوداموں میں بھرے ہوئے ہیں جو مختلف قسم کے خطرناک بیکٹیریا اور وائرسوں کی افزائش کی بنیاد ہیں۔ فیکٹری فارموں میں، خنزیر، مرغیوں اور دیگر جانوروں کو کیمیکل دیا جاتا ہے تاکہ وہ ان غیر صحت مند اور دباؤ والے حالات میں زندہ رہیں۔ تاہم، اس سے اس بات کا امکان بڑھ جاتا ہے کہ منشیات کے خلاف مزاحمت کرنے والے سپر بگ تیار ہوں گے۔ اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کے ایک سینئر اہلکار نے گہری صنعتی لائیوسٹاک فارمنگ کو کہا۔ابھرتی ہوئی بیماریوں کے مواقع" امریکی حکومتی ایجنسی سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن نے بدلے میں کہا کہ "جانوروں کے لیے بہت سی اینٹی بائیوٹکس غیر ضروری اور نامناسب ہیں، اور ہر ایک کے لیے زیادہ خطرہ ہیں۔"
بلاشبہ، لوگوں کو ان کی ضرورت سے زیادہ تجویز کرنا اینٹی بائیوٹکس کے خلاف قوت مدافعت کی تشکیل میں بڑا کردار ادا کرتا ہے، لیکن صنعتی فارموں میں ان کا خاتمہ، جن میں بہت سے مزاحم بیکٹیریا ظاہر ہوتے ہیں، یقینی طور پر سنگین بیماریوں کے علاج میں اینٹی بائیوٹکس کی تاثیر کے امکانات کو بڑھا دے گا۔
صحت کی دیکھ بھال کم دباؤ میں ہوگی۔
موٹاپا لفظی طور پر برطانوی شہریوں کو ہلاک کر رہا ہے۔ این ایچ ایس پہلے ہی خبردار کر چکا ہے کہ اگر برطانیہ کے موٹاپے کے اعدادوشمار کو کم نہ کیا گیا تو یہ صحت کی خدمات کو تباہ کر دے گا۔ گوشت، دودھ کی مصنوعات اور انڈے (کولیسٹرول اور سنترپت چکنائی پر مشتمل) موٹاپے کے اہم مجرم ہیں، جو کہ دل کے دورے، فالج، ذیابیطس اور مختلف کینسر جیسی موت کی فوری وجوہات میں حصہ ڈالتے ہیں۔
جی ہاں، زیادہ وزن والے سبزی خور اور ویگن کے ساتھ ساتھ پتلے گوشت خور بھی ہیں، لیکن ویگن ان کے گوشت کھانے والے ہم منصبوں کی طرح موٹاپے کا دسواں حصہ ہی ہوتے ہیں۔ ایک بار جب آپ زیادہ چکنائی والے گوشت والے کھانے کو صحت مند پھلوں، سبزیوں اور اناج سے بدل دیتے ہیں، تو اضافی پاؤنڈز پر پیک کرنا بہت مشکل ہو جائے گا۔ اس کے علاوہ، پودوں پر مبنی غذا کی بدولت صحت کے بہت سے مسائل کو روکا جا سکتا ہے یا اس کو بھی تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ ویگنزم دنیا کو ایک بہترین جگہ نہیں بنائے گا، لیکن یہ اسے مہربان، سبز اور صحت مند بنانے میں مدد کرے گا۔