تبدیلی کا موقع - اس نعرے کے پیچھے کیا ہے؟ Petr اور Ewa Kvasničk آپ کو مزید بتائیں گے۔ میاں بیوی جن کے پاس مکمل طور پر آسان راستہ نہیں تھا، اس کے باوجود، یا اس کی وجہ سے، انہوں نے "مختلف طریقے سے" کام کرنے کی طاقت اور ہمت پائی - جس طرح سے وہ اپنے اندر محسوس کرتے ہیں۔ وہ فطرت کا ساتھ دیتے ہیں، سبزی کھاتے ہیں، لوگوں کو ان اجزاء سے کھانا پکانا سکھاتے ہیں جو ہمارے لیے قدرتی ہیں۔ ہر ٹکڑے میں، وہ ہمیں اپنی کہانی کا ایک ٹکڑا، اپنے خیالات، اور ایک ہی وقت میں پیش کرتا ہے۔ آپ کی ویگن یا سبزی خور ویڈیو ترکیبوں میں سے ایک.

پیٹر اور ایوا کوساننیکا

پیٹر اور ایوا کوساننیکا وہ ایک مختلف زندگی گزارتے ہیں جو ہم میں سے اکثر جانتے ہیں۔ مستقل گھر کے بغیر، باقاعدہ اور "عام زندگی" معیاری آمدنی کے لیے۔ وہ یہ نہیں کہتے کہ یہ ہمیشہ بہت اچھا اور سادہ ہوتا ہے اور یہ کہ کبھی کبھی جینے کے لیے ان کے پاس پیسے کی کمی نہیں ہوتی۔ لیکن یہاں جمہوریہ چیک میں بھی ایسے لوگ موجود ہیں جو ہنگامی صورت حال میں مدد کرتے ہیں اور کھانا فراہم کرتے ہیں، اپنے سر پر چھت اور اپنے کام کے لیے ایک مہربان لفظ دیتے ہیں۔ اور یہ بہت اچھی خبر ہے جو مثبت تبدیلی کو ظاہر کرتی ہے! وہ جنگلی حیات کے تحفظ کے پروگراموں کی حمایت کرتے ہیں، دوسروں کی مدد کرتے ہیں، کھانا پکاتے ہیں اور زندگی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ وہ ایک اچھے مقصد کی مدد کرنا چاہتے تھے، اس لیے وہ رضاکار بھی بن گئے اور ان منصوبوں کا حصہ بن گئے جو وہ ہیں۔ سبز زندگی a NEP

پیٹر اور ایو نے افراد اور گروہوں کے لئے ہوشیار باورچی خانے سے متعلق کورسوں کو بھی منظم کیا، سماجی اور نجی دونوں واقعات میں کھانا پکانا. اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں، تو ان سے رابطہ کرنے میں ہچکچاتے ہیں سائٹ یا FB.

ویگن پارٹی

پیٹر نے مزید کہا:

"اب ہم اپنی آزادانہ زندگی گزارنا جاری رکھتے ہیں اور ایسی سرگرمیاں کرتے ہیں جو ہمیں پورا کرتے ہیں، ہمیں محظوظ کرتے ہیں اور نہ صرف ہمیں بلکہ سیارے زمین اور پوری کائنات کو بھی معنی دیتے ہیں، ہم محسوس کرتے ہیں۔ پلیز، آئیے مل کر اس شعور کو بدلیں کہ یہ زمین، فطرت، جانور اور ان کے آس پاس کہیں نہیں، پنجروں کے باہر، ہم انسان رہتے ہیں، بلکہ یہ کہ ہم سب ایک ہیں اور کرۂ ارض سے بہت گہرا تعلق ہے! آئیے کرہ ارض کو تحفہ دیں اور اس لیے خود کو بھی۔ آئیے سیارے کے ارد گرد جنگلی حیات کی حفاظت کریں! یہ زمین کو تحفہ دینے اور ایک ہی وقت میں اپنے آپ کو بچانے کے قابل ہے!'

تبدیلی کا موقع

کیا آپ چیزوں کو مختلف طریقے سے دیکھنے کے بارے میں الہام تلاش کر رہے ہیں؟ اپنے دل کو کس طرح بہتر طریقے سے سنیں؟ شفایابی مراقبہ کی کوشش کریں؟ اسی لیے پراجیکٹ بنایا گیا۔ تبدیلی کا موقع، جو دوسروں کی حوصلہ افزائی اور مدد کرتا ہے۔ یہ بھی اس منصوبے کا حصہ ہے۔ ویگن اور سبزی خور کھانا پکانا اور ادارتی عملہ Suenee کائنات یہ خوشی کی بات ہے کہ ہم ایسے ہو سکتے ہیں۔ اس منصوبے کی حمایت کریں گے۔ اور وہ باقاعدگی سے سب کو دکھائیں گے کہ "مختلف طریقے سے" کھانا ممکن ہے اور ساتھ ہی ساتھ مزیدار بھی۔

Recept: Veganská zelňačka

Suroviny (pro 6 osob):

• Zelí kysané – 2 hrstě
• Brambory menší – 4ks
• Cibule – 1ks
• Celer – 1 (cm) plátek
• Mrkev – 2ks
• Česnek – 3 stroužky
• Tempeh BIO uzený (1 balení) – 190 ml
• Olej slunečnicový – 2PL
• Kukuřičný škrob – 3 ČL
• Zajíc sójové mléko – 6 ČL
• Vegeta bez glutanu – 0,5 PL
• Sůl mořská – 0,5 PL
• Paprika mletá sladká – 0,5 PL
• Paprika mletá uzená – 0,5 PL
• Kmín – 1 ČL
• Bobkový list – 3 ks
• Nové koření – 5 ks
• Umeocet – 0,5 PL
• Voda pitná – 2 l

Vysvětlivky: PL = polévková lžíce. ČL = čajová lžička.

طریقہ کار:

Na začátek si připravíme zeleninu, na malé kousky. Nakrájíme si cibulku a dáme na olej osmahnout. Cibulku občas promícháme. Tempeh nakrájíme na proužky a pak na malé kousky. Připravíme si koření (ideálně v hmoždíři – vůně je pak intenzivnější). Jakmile je cibulka do zlatova, osolíme ji. Poté k ní přisypeme i další koření. Koření osmažíme jen krátce (aby paprika nezhořkla) a přiidáme tempeh. Poté vše zalijeme vodou. Přidáme zbývající zeleninu, zelí a česnek. Vše necháme vařit pod pokličkou 20 minut.

V mezičase si připravíme kukuřičný škrob rozpracovaný se sójovým nápojem Zajíc s troškou vody. Touto směsí zahustíme polévku. Necháme tak 4 minuty probublat a spojit škrob s polévkou. Dochutíme dle své chuti (ocet, vegetka).

ایوا اور پیٹر کی خواہشات کے لئے اچھا ذائقہ